除了猫狗餐厅之外，最近一段时间，以兔子、浣熊、蜥蜴、土拨鼠为噱头招引门客的宠物餐厅也现身京城，勾起不少顾客的猎奇心思。
疑问也随之而来：越来越火的网红宠物餐厅究竟是否合理合规？店内宠物是不是合适密切触摸？食品安全和卫生又该怎么确保？业界的人表明，这类别致消费形式当然取得了不错的商场作用，但还需求相关部分加强监管。
在华贸六合的六点一刻爬宠精酿餐吧里，花枝鼠、龙猫、鹦鹉、兔子、貂、小香猪、柯尔鸭等萌宠，招引着进店顾客的目光。“孩子们玩得特快乐，除了有教师科普关于小动物的常识，孩子还能跟小动物互动，很有意思。”在店内就餐的市民喻女士快乐地说。
在小红书、大众点评等渠道，这家爬宠精酿餐吧已成网红餐厅，店里30多种萌宠和爬虫类招引着不少爸爸妈妈带着孩子前来“打卡”。
记者注意到，这家餐吧大致上能够分为两个区域，吧台所在的内区设置有就餐区域和玻璃养殖柜，关在里边的除了几只正处在发情期的宠物貂和龙猫外，简直满是有毒的爬虫类，不能与顾客直触摸摸。
坐落商场里的外区则热烈许多，这儿的就餐区与互动区没有被离隔，顾客能自由地与动物近间隔触摸。柯尔鸭在间隔餐桌一米远的水池中游动，两只蜥蜴趴在没有一点遮挡的柜子上，小香猪被拴在地上，来店里游玩的小朋友人手一只小鼠，还有小朋友把花枝鼠带到餐桌上陪自己吃饭。
在坐落九龙山邻近的一家名为“赤谷”的日式烧肉居酒屋，小浣熊是其特征“招牌”。店里的浣熊养在餐厅门口的玻璃橱窗里，顾客能够在橱窗外观看，进店就餐时还可在餐桌上进行投喂和互动。
因为主打宠物消费，就餐区与互动区边界含糊、宠物能够随意上桌的景象并不罕见，食品安全和卫生该怎么确保？
六点一刻工作人员介绍，蜥蜴、蛇等爬虫类均为人工养殖，彻底与户外环境阻隔，因此能直接与人触摸，不会感染病毒。“店里答应与顾客互动的动物都是不会伤人的，像土拨鼠这样会咬人的动物都只限欣赏，兔子、猫等宠物也都会准时打疫苗。”他说，店里除了经营时间内做好收拾保护，每天闭店前还会进行全体消毒。但其并未向记者出示动物的免疫证明。
也有人对宠物的异味表明担忧。记者造访时发现，餐吧内顾客用餐结束的餐桌没有被及时清洗收拾，加上动物发生的异味，店内的苍蝇蚊虫许多。店内有专门工作人员拿着电蚊拍驱逐飞虫，也有工作人员频频打扫地面上动物的排泄物。
国家商场监管总局2018年发布的《餐饮服务食品安全操作标准》中明确规定，餐厅养殖和宰杀畜禽等动物的区域，应处于餐饮服务场所外，并与餐饮服务场所坚持恰当间隔。而对这种萌宠餐厅，记者没有查询到有关部分出台的相关规定。
北京商业经济学会副会长赖阳以为，顾客存在与动物互动的需求是宠物餐厅呈现的原因。虽然许多顾客想接近动物，但若餐厅菜品低质便难以留住“回头客”，只能招引初度前来的顾客。
在中国食品工业分析师朱丹蓬看来，宠物餐厅的动物是否来自正规渠道、动物检疫状况怎么、是否有合理的管控办法，许多问题都不容忽视。“例如餐厅防护管控达不到动物园或是研究机构专业的水平，可能会成为细菌的滋生地，引起食物的二次污染。宠物餐厅需求合法合规，还需求相应的办法与硬件，根绝呈现检疫不过关的状况。”
